承揽商是否具有成功的饭堂食堂办理形式。由于食堂生意都是涣散办理的，当老板不可能只管一家工厂，那么靠什么来保持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量安稳呢?应要求承揽商解说及供给办理形式，实地考察办理形式的施行作用。

天津食堂承包需求实地考察承揽商的投资规模，稳重评价承揽商的经济实力，观赏所承揽的工厂对照其宣扬材料是否相符。由于有些只要简易办公室的空壳公司，借厂观赏倒买合约的事情层出不穷。

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天津学校食堂承包的承包模式

必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。负责投资斥方设备，合同期按投资金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡（含IC卡），就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。

食堂托管的就餐管理

半固定就餐

所谓的半固定就餐模式就是：厂方每个月将固定了的餐费，统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。

自由就餐

所谓的自由就餐模式就是：消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品消费；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；饭堂需制定餐费标准，以保证员工自由选择自由消费的权益。